दिन-विशेष-लेख-आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस ☕-3

[Atul Kaviraje]

आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस ☕

आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवसाचा इतिहास

या पेयाच्या दीर्घ इतिहासावर एक नजर टाकण्यासाठी आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस हा आदर्श काळ आहे. त्याला जो, जावा, डर्ट, ब्रू, कपा किंवा डेली ग्राइंड असे म्हटले जाते, कॉफी एक आनंददायक आणि प्रिय इतिहास घेऊन येते.

कॉफी बीन्सचे गुणधर्म प्रथम इथिओपियामध्ये शोधले गेले असे मानले जाते. बीन्स हे खरं तर कॉफी बेरी किंवा चेरीमध्ये आढळणारे खड्डे आहेत. कथा अशी आहे की 9व्या शतकातील शेळीपालकाने त्याच्या शेळ्यांवर त्यांचे उत्तेजक परिणाम लक्षात घेतले आणि प्रयोग करण्यास सुरुवात केली.

कॉफी पिणे मूळत: अरब जगतात लोकप्रिय झाले, बहुधा १५व्या शतकापासून, आणि नंतर आशियामध्ये पसरले, नंतर इटलीमध्ये आणि संपूर्ण युरोपमध्ये आणि अमेरिकेत - आणि शेवटी तुम्ही सध्या तुमच्या हातात धरलेल्या कॉफी कपपर्यंत!

सुमारे 50 वर्षांपूर्वीपर्यंत, तिसरी लहर कॉफी शॉप्स दृश्यात दिसू लागली. मोठ्या प्रमाणात बनवल्या जाणाऱ्या मूलभूत डिनर कॉफीच्या पलीकडे जाऊन, या अनोख्या कॉफी हाऊसने उच्च दर्जाची कॉफी सर्व्ह करण्यावर लक्ष केंद्रित केले – बीन्स भाजण्यापासून ते वैयक्तिक ब्रूइंग प्रक्रियेपर्यंत. आणि तिथेच कॉफी संस्कृती ऐवजी अनोखी विकसित झाली आहे.

आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवसाची मुळे 1983 पासून जपानमध्ये ऑल जपान कॉफी असोसिएशनद्वारे आयोजित करण्यात आली होती. चीनमधील इंटरनॅशनल कॉफी ऑर्गनायझेशनने 1997 च्या सुरुवातीला कॉफी डेची स्वतःची आवृत्ती साजरी केल्याचे दिसते आणि एप्रिल 2001 मध्ये तो वार्षिक उत्सव बनला.

युनायटेड स्टेट्समध्ये, हा दिवस, कधीकधी "राष्ट्रीय कॉफी दिवस" ��किंवा फक्त "कॉफी डे" म्हणून संबोधले जाते, 2005 पासून येथे आणि तेथे चर्चा निर्माण झाली आहे. परंतु आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस या शब्दाचा प्रथम वापर 2009 मध्ये एका जाहिरातीमध्ये झाल्याचे दिसते. न्यू ऑर्लीन्स कॉफी फेस्टिव्हलची घोषणा करण्यासाठी. तैवानचा पहिला उत्सव याच वर्षी आला आहे.

आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस 2015 मध्ये आंतरराष्ट्रीय कॉफी संघटनेने साजरा केला होता. कॉफी उत्पादकांच्या दुर्दशेबद्दल जागरुकता वाढवण्यासाठी आणि वाजवी व्यापार आणि राहणीमान वेतनाला प्रोत्साहन देण्यासाठी मिलान, इटली येथे हे लॉन्च करण्यात आले.

विशिष्ट प्रशासकीय मंडळ नसल्यामुळे, काही देश काही वेगवेगळ्या दिवशी आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस साजरा करतात असे दिसते. 29 सप्टेंबर आणि 1 ऑक्टोबर हे सर्वात सामान्य आहेत, परंतु इतर देखील एप्रिल ते ऑगस्ट दरम्यान असू शकतात. चांगली बातमी अशी आहे की कॉफी जगभरात, वर्षाच्या अनेक महिन्यांत साजरी केली जाते!

म्हणून आज जेव्हा तुम्ही तुमचा कप कॉफी प्याल, तेव्हा त्याचा सुगंध घ्या, त्याचा गडद आणि पूर्ण शरीराचा स्वाद घ्या आणि त्याच्या कथेबद्दल विचार करा - परंतु सर्वात जास्त आनंद घ्या.

आंतरराष्ट्रीय कॉफी डे टाइमलाइन

 850 इ.स
होमर कॉफीचा संदर्भ देतो
या प्रसिद्ध ग्रीक लेखकाने काळ्या आणि कडू पेयाचा संदर्भ दिला आहे आणि लोकांना झोप येण्यापासून रोखते.[1]

 1200 इ.स
कॉफी तुर्कीमध्ये पोहोचते आणि भाजणे सुरू होते
या वेळेपूर्वी, कॉफी बीन्स "हिरव्या" वापरल्या जात होत्या, परंतु तुर्कीमध्ये ते मद्य बनवण्याआधी भाजले जाऊ लागतात – जे सर्वकाही बदलते![2]

 17 वे शतक
कॉफी पश्चिम युरोपमध्ये पोहोचते
कॉफी जसजसे पश्चिमेकडे सरकते तसतसे काही लोक मोठे चाहते नसतात - जसे की व्हेनिसच्या स्थानिक पाळकांनी 1615 मध्ये जेव्हा कॉफी तेथे आली तेव्हा त्याचा निषेध केला.[3]

 1901
एस्प्रेसो मशीन प्रथम तयार केले आहे
लुइगी बेझेरा यांनी तयार केलेले, हे मोठे मशिन मिलान, इटली येथे पदार्पण करते, परंतु कॉफीची चव अजून चांगली नव्हती.[4]

 १९७१
पहिला स्टारबक्स उघडतो
सिएटल, वॉशिंग्टन, यूएसए, ऐतिहासिक पाईक प्लेस मार्केटमध्ये स्थित आहे. कालांतराने ती जगातील सर्वात मोठी कॉफी शृंखला बनेल, आतापर्यंतची.[5]

आंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस FAQ

एका कप कॉफीमध्ये किती कॅफिन असते?
एका साध्या 8 औंस कप कॉफीमध्ये 80-100mg कॅफिन असते, परंतु मोठ्या कप आणि एस्प्रेसो पेयांसाठी ते अधिक असते.[1]

आइस्ड कॉफी कशी बनवायची?
कॉफी तयार करा, स्वीटनर घाला आणि थंड होऊ द्या. नंतर ते बर्फावर ओतून चवीनुसार दूध घालावे.[2]

कॉफीला "जो" का म्हणतात?
बऱ्याच लोकांना असे वाटते कारण कॉफी हे सामान्य माणसासाठी पेय आहे-आणि जो हे एक सामान्य नाव आहे.[3]

कॉफी तुमच्यासाठी चांगली आहे का?
बऱ्याच भागांमध्ये, 2-5 कप कॉफी हे आरोग्यदायी आहारात समाविष्ट केल्यावर हानिकारक पेक्षा अधिक आरोग्यदायी असल्याचे दिसून आले आहे आणि कर्करोग, हृदयरोग, मधुमेह, नैराश्य आणि बरेच काही यांचा धोका देखील कमी करू शकतो.[4]

कॉफी तुम्हाला निर्जलीकरण करू शकते?
जरी कॅफिनयुक्त पेये एखाद्या व्यक्तीला बनवण्याची प्रवृत्ती असू शकतात.

--संकलन
--अतुल परब
--दिनांक-01.10.2024-मंगळवार. 
========================================================