दिन-विशेष-लेख-29 नोव्हेंबर, "नॅशनल लेमन क्रीम पाई डे" (USA)-

[Atul Kaviraje]

National Lemon Cream Pie Day (USA) - Celebrates the sweet and tangy dessert made with lemon custard and a flaky pie crust.

29 नोव्हेंबर, "नॅशनल लेमन क्रीम पाई डे" (USA)-

परिचय:
"नॅशनल लेमन क्रीम पाई डे" हा 29 नोव्हेंबरला अमेरिकेत साजरा केला जातो. हा दिवस मुख्यत: लेमन क्रीम पाई या गोड आणि तिखट चवीच्या डेजर्टला समर्पित आहे. लेमन क्रीम पाई हे लिंबाच्या कस्टर्डने भरलेले, आणि हलक्या क्रस्टवर तयार केलेले एक लोकप्रिय अमेरिकन मिठाई आहे. यामध्ये लिंबाचा तिखटपणा आणि क्रीमचा गोडसर चव याचा एक आदर्श मिलाफ असतो, जो गोड-तिखट डेसर्ट प्रेमींमध्ये विशेष लोकप्रिय आहे.

इतिहास:
लेमन क्रीम पाई हा अमेरिकन खाद्यसंस्कृतीतील एक महत्त्वाचा भाग आहे. पाई आणि कस्टर्ड हे दोन प्रकार अनेक शतके अमेरिकी आणि युरोपीय पदार्थांच्या किचनमध्ये महत्त्वाचे स्थान घेत आहेत. लेमन क्रीम पाईच्या उत्पत्तीचे अचूक कारण आणि वेळ थोडे अस्पष्ट असले तरी, असे मानले जाते की या पाईचा जन्म 19व्या शतकात झाला, ज्यावेळी लिंबाच्या प्रयोगाने विविध डेसर्ट्स मध्ये नवीन चवीचा समावेश झाला.

लेमन क्रीम पाईला एक शॉर्टकट क्रस्ट (flaky pie crust) असतो, जो क्रस्टी आणि सौम्य असतो, आणि त्यामध्ये कस्टर्ड पिठी भरली जाते. लिंबाचा रस, अंडी, साखर आणि दूध किंवा क्रीम यांचा वापर करून कस्टर्ड तयार केला जातो. पाईच्या वर किव्हा बीचवर व्हिप्ड क्रीम घालून, त्याची सजावट केली जाते.

महत्त्व:
लेमन क्रीम पाई हा एक अशी डेजर्ट आहे, जी अनेक घरांमध्ये पारंपारिक असलेली आहे आणि अमेरिकन कुकबुक्समध्ये देखील त्याचे अनेक आवृत्त्या आढळतात. हे स्वादिष्ट आणि हलके डेजर्ट म्हणून विशेषतः उन्हाळ्यात, तसेच विशिष्ट जयंती, पार्टी किंवा इतर उत्सवांमध्ये सादर केले जाते.

उदाहरण:

पारंपारिक लेमन क्रीम पाईची रेसिपी:
साधारणतः, लेमन क्रीम पाई बनवण्यासाठी खालील साहित्य वापरले जाते:

लिंबाचा रस
अंडी
साखर
कस्टर्ड पाउडर (किंवा गहू पीठ)
क्रीम
बटर
क्रस्टसाठी: पाय क्रस्ट
या सर्व घटकांना एकत्र करून कस्टर्ड तयार केला जातो, आणि तो पाई क्रस्ट मध्ये भरून, थोड्यावेळासाठी ओव्हनमध्ये बेक केला जातो. वरील क्रीम किंवा शुगर पावडरसह सजवून सादर केले जाते.

तथ्य:

अमेरिका मध्ये प्रत्येक राज्यात लेमन क्रीम पाईचे विविध प्रकार आहेत. काही लोक ते नानस्टिक पाई क्रस्टसह तयार करतात, तर काही लोक चॉकलेट किंवा बटरस्कॉचसह कस्टर्डला एक आकर्षक मिलाफ देतात.
इतर पाई डे चा संदर्भ:
अमेरिकेत दरवर्षी विविध "पाई डे" साजरे केले जातात, जसे की "नेशनल पाई डे" (पायांच्या सर्व प्रकारांसाठी) आणि "एप्पल पाई डे". यासारख्या डेजर्ट्सच्या दिनांकावर अमेरिकन संस्कृतीतील पाई संबंधित उत्सव महत्त्वाचे आहेत.

संदेश:
"नॅशनल लेमन क्रीम पाई डे" हा दिवस या गोड आणि तिखट चवीच्या डेजर्टसाठी एक छोटीशी सलामठ आहे. याचा उद्देश लोकांना या पारंपारिक आणि लोकप्रिय मिठाईची चव घेऊन आनंदी होण्याची संधी देणे आहे. हा दिवस अमेरिकन खाद्यसंस्कृतीतील एक आनंददायक आणि सणासुदीचा भाग आहे.

निष्कर्ष:
या दिवशी, अमेरिकन लोक लेमन क्रीम पाईच्या विविध प्रकारांनाही पंढरपूराप्रमाणे साजरा करतात. विविध रेसिपी, जेवणाच्या मेजवानीमध्ये नवीन प्रयोग आणि विविध प्रकारच्या क्रीम पाई चा आनंद घेण्यासाठी हा दिवस एक उत्तम आणि स्वादिष्ट संधी आहे.

--संकलन
--अतुल परब
--दिनांक-29.11.2024-शुक्रवार.
===========================================