२ ऑगस्ट २०२५, शनिवार-राष्ट्रीय मोहरी दिवस: चव आणि विविधतेचा उत्सव! 💛🎉📜🌶️💪🧑

[Atul Kaviraje]

राष्ट्रीय मोहरी दिवस - अन्न आणि पेय स्वयंपाक, अन्न-

आज २ ऑगस्ट २०२५, शनिवार आहे, आणि आज राष्ट्रीय मोहरी दिवस (National Mustard Day) साजरा केला जात आहे! हा तिखट आणि स्वादिष्ट मसाल्याचा आनंद साजरा करण्याची एक उत्तम संधी आहे.

राष्ट्रीय मोहरी दिवस: चव आणि विविधतेचा उत्सव! 💛

आज २ ऑगस्ट २०२५, शनिवार रोजी आपण राष्ट्रीय मोहरी दिवस साजरा करत आहोत. हा दिवस जगातील सर्वात प्राचीन आणि सर्वात बहुपयोगी मसाल्यांपैकी एक असलेल्या मोहरीच्या अनोख्या चवीचा आणि व्यापक वापराचा सन्मान करतो. मोहरी केवळ एक लोकप्रिय मसाला नाही, तर ती आरोग्य फायदे आणि पाककलेतील विविधतेने देखील परिपूर्ण आहे.

चला, या चविष्ट दिवसाचे महत्त्व आणि त्यासंबंधीचा आनंद १० प्रमुख मुद्द्यांमध्ये समजून घेऊया:

१.  ऐतिहासिक मुळे: मोहरीचा वापर हजारो वर्षांपासून केला जात आहे, तिची मुळे प्राचीन संस्कृतींमध्ये आढळतात. रोमन लोक तिला वाईनमध्ये मिसळून पेस्ट म्हणून वापरत असत, आणि शतकांपासून तिला औषधी गुणधर्मांसाठी देखील ओळखले जात आहे. 📜
२.  अनेक कामांत उपयोगी मसाला: मोहरीचा उपयोग विविध स्वरूपात होतो – बिया, पावडर, पेस्ट आणि तेल. ती पदार्थांमध्ये तिखटपणा, आंबटपणा आणि एक खास चव वाढवते. भारतीय पदार्थांमध्ये मोहरीचे तेल आणि बियांचे खूप महत्त्व आहे. 🌶�
३.  आरोग्य फायदे: मोहरीच्या बिया जीवनसत्त्वे (उदा. व्हिटॅमिन के), खनिजे (उदा. सेलेनियम आणि मॅग्नेशियम) आणि अँटिऑक्सिडंट्सनी परिपूर्ण असतात. त्यांना पचन सुधारण्यासाठी, सूज कमी करण्यासाठी आणि काही प्रकारच्या कर्करोगापासून बचाव करण्यासाठी देखील उपयुक्त मानले जाते. 💪
४.  पाककलेत उपयोग: मोहरीचा उपयोग सॅलड ड्रेसिंग, सॉस, मॅरिनेड, सँडविच आणि हॉट डॉगमध्ये केला जातो. मोहरीच्या तेलाचा उपयोग स्वयंपाकासाठी, विशेषतः पूर्व भारतात, खूप लोकप्रिय आहे. मोहरीची भाजी (मस्टर्ड ग्रीन्स) देखील पौष्टिक असते. 🧑�🍳
५.  मोहरीचे विविध प्रकार: जगभरात मोहरीचे अनेक प्रकार आहेत, जसे की पिवळी मोहरी, तपकिरी मोहरी, डिजॉन मोहरी, हनी मस्टर्ड, ग्रेन मस्टर्ड इत्यादी. प्रत्येक प्रकाराची स्वतःची अनोखी चव आणि उपयोग असतो. 🍯
६.  राष्ट्रीय संग्रहालय: विशेष म्हणजे, विस्कॉन्सिन, युनायटेड स्टेट्समध्ये एक नॅशनल मस्टर्ड म्युझियम आहे, जिथे मोहरीचे विविध प्रकार आणि तिचा इतिहास प्रदर्शित केला आहे. हे तिची जागतिक लोकप्रियता दर्शवते. 🏛�
७.  घरी मोहरी बनवणे: हा दिवस घरी स्वतःची मोहरी बनवण्यासाठी प्रेरित करतो, ज्यामुळे तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मसाले आणि औषधी वनस्पती मिसळून एक अनोखी चव तयार करू शकता. 🏠
८.  बार्बेक्यू आणि पिकनिकचा सोबती: मोहरी उन्हाळ्यात बार्बेक्यू, पिकनिक आणि बाहेरच्या जेवणाचा एक अनिवार्य भाग आहे. ती हॉट डॉग, बर्गर आणि ग्रील्ड मांसासोबत अगदी योग्य लागते. 🌭
९.  उत्सव आणि सामायिकरण: राष्ट्रीय मोहरी दिवस मित्र आणि कुटुंबासह मोहरी-थीम असलेल्या पदार्थांचा आनंद घेण्यासाठी, नवीन पाककृती वापरून पाहण्यासाठी आणि मोहरीबद्दलचे आपले प्रेम सामायिक करण्यासाठी एक संधी आहे. 🥳
१०. कृषी आणि अर्थव्यवस्था: मोहरीची लागवड कृषी अर्थव्यवस्थेत महत्त्वपूर्ण योगदान देते. हे एक महत्त्वाचे नगदी पीक आहे जे अनेक शेतकऱ्यांच्या उपजीविकेला आधार देते. 🚜

इमोजी सारांश
💛🎉📜🌶�💪🧑�🍳🍯🏛�🏠🌭🥳🚜

--संकलन
--अतुल परब
--दिनांक-02.08.2025-शनिवार.
===========================================