" बिर्याणी,बिर्याणी खवय्यांस पर्वणी"

[Atul Kaviraje]

     मित्रानो, बिर्याणी म्हटली, आबाल वृद्धांपासून साऱ्यांच्याच चेहऱ्यावर काहीतरी वेगळे खाण्यास मिळणार याचा एक आनंद दिसून येतो. रोज-रोजचे तेच तेच खाऊन, खाण्यात काहीतरी बदल झाला, कि तोंडाची चवही पुन्हा प्राप्त होते, असे अभ्यासा अंती दिसून आले आहे.

     चला तर या बिर्याणीची खमंग बशी ( डिश ) मी आपणापुढे माझ्या या कवितेतून प्रस्तुत करीत आहे.
      सोबत दही-कोशिंबीर व लिंबाची आंबट फोड असेल, तर पर्वणीच. मित्रानो, चला तर ऐकुया माझी हि चम-चमीत बिर्याणीरूपी कविता  - कवितेचे शीर्षक आहे- " बिर्याणी, बिर्याणी खवय्यांस पर्वणी."


                       " बिर्याणी,बिर्याणी खवय्यांस पर्वणी"
                       -----------------------------

बिर्याणी बिर्याणी खावी बिर्याणी
बिर्याणीची अनोखी कहाणी
शाही लखनवी पदार्थ
अहो,आहे खवय्यांस पर्वणी.

       टेबलावर पदार्थ सजले
       खमंग रुचकर सुवासत
       परी या बिर्याणीची
       सर कुणा हो लज्जत.

कुणीही खावी, कधीही खावी
शाकाहारी खावी, मांसाहारी खावी
सुवासत याचा मधुर भात
भरभरून राहतो मन-मनात

         इतिहासाची ओळख दाखवीत
         गल्लीबोळी  हा फिरतोय
         हॉटेलात दरवळत रेंगाळत
         घरोघरी देखील राहतोय.


जाती पातीचे भेद विसरुनी
सर्वांशी नाते जोडतोय
आबालवृद्ध  सारे एकत्रित
वयाचे भान विसरवतोय .

           बिर्याणीचा हा सहवास
           आम्हा नीत नीत लाभावा
           देवांसही दुर्लभ पक्वान्न
           त्यांनाही  हेवा वाटावा.

सुरसनी सुरभी सुवासिक
रूपही याचे मनोहर
ज्यांचे येई ताटात
त्यांचे नशीब बलवत्तर. 

               अशी हि बिर्याणी
               खवय्यांस अनोखी पर्वणी
               याचे माधुर्य टिकावे
               खाऊन तृप्त तृप्त व्हावे.

-----श्री अतुल एस परब
-----दिनांक-28.05.2021-शुक्रवार.