II होळी II-पारंपरिक खाद्यपदार्थ क्रमांक-7

[Atul Kaviraje]

                                           II होळी II
                                 पारंपरिक खाद्यपदार्थ क्रमांक-7
                                ----------------------------

मित्र/मैत्रिणींनो,

      काल दिनांक-१७.०३.२०२२, गुरुवार होता. "फाल्गुन पौर्णिमेला होलिका दहन होते. अशा परिस्थितीत होलिका दहन फाल्गुन पौर्णिमेच्या दिवशी १७ मार्च रोजी होणार असल्याने या दिवसाला छोटी होळी असेही म्हणतात." मराठी कवितेच्या माझ्या सर्व बंधू-भगिनी, कवी-कवयित्रींनी होलिकोत्सवाच्या अनेक हार्दिक शुभेच्छा . चला तर वाचूया, या होळीच्या पर्वावर, लेख, माहिती, होळीचे महत्त्व, कथा, शायरी, निबंध, शुभेच्छा, संदेश आणि बरंच काही.

7. भांगेच्या पानांची भजी (Bhang Pakora Recipe)
------------------------------------------------

     होळीचे आणि भांगेचे एक अतूट नाते आहे. त्यामुळे अगदी प्राचीन काळापासून भांगेचा वापर होळीमध्ये आवर्जून केला जातो.

              भांग के पकोडे बनवण्याची साहित्य---

     एक कप बेसण, दोन चिमुट मीठ, पाव चमचा हळद, अर्धा चमचा लाल मसाला, एक चमचा आमचुर पावडर, एक चमचा भांगेच्या पानांची पेस्ट, एक ते दोन चिरलेले कांदे आणि दोन चिरलेले बटाटे, तळण्यासाठी तेल

                भांग के पकोडे बनवण्याची कृती---

     सर्व मिश्रण एखजीव करून घ्या. पाणी टाकून भजी तळण्याइतपत मिश्रण सैलसर करा. या मिश्रणात भजी आणि बटाट्याचे तुकडे टाका. कढईत तेल गरम करा आणि भजी त्यात सोडा आणि कुरकुरीत तळून घ्या.

--तृप्ती पराडकर
---------------

                   (साभार आणि सौजन्य-संदर्भ-मराठी.popxo.कॉम)
                  ---------------------------------------------


-----संकलन
-----श्री.अतुल एस.परब(अतुल कवीराजे)
-----दिनांक-18.03.2022-शुक्रवार.