आजचा दिन-विशेष-राष्ट्रीय कॉर्न बीफ हॅश डे-2

[Atul Kaviraje]

राष्ट्रीय कॉर्न बीफ हॅश डे

राष्ट्रीय कॉर्न बीफ हॅश डे टाइमलाइन

 1663 आणि 1667
ब्रिटीश कॅटल एक्ट्स आयरिश गोमांस उद्योगाला चालना देतात
हे कृत्ये इंग्लंडमध्ये जिवंत गुरांची निर्यात बेकायदेशीर आहेत, म्हणून आयरिश मांस टिकवून ठेवण्यासाठी मोठ्या मिठाच्या गोळ्या वापरतात आणि नंतर ते निर्यात करतात. [१]

 17 वे शतक
ब्रिटीशांनी "कॉर्नड बीफ" हा शब्द प्रचलित केला
गोमांसाचा हा कट कॉर्न कर्नलच्या आकाराच्या मीठाने तयार केला जातो, त्याला "कॉर्नड बीफ" असे नाव दिले जाते. [२]

 १७७८-१७८३
अँग्लो-फ्रेंच युद्ध होते
जरी आयरिश लोक या युद्धात थेट सहभागी नसले तरी, फ्रेंच आणि इंग्रज दोघेही त्यांच्या सैनिकांसाठी अन्न म्हणून आयर्लंडने पुरवलेले कॉर्न बीफ वापरतात. [३]

 १८६१
व्हाईट हाऊस कॉर्न बीफ सर्व्ह करते
या वर्षाच्या 4 मार्च रोजी त्यांच्या उद्घाटन लंचमध्ये, अब्राहम लिंकनच्या पाहुण्यांना कॉर्न बीफ, कोबी आणि बटाटे दिले जातात. [४]

 1950
हॉर्मल कॅन केलेला कॉर्न बीफ हॅश बनवते
अमेरिकन फूड कंपनी कॉर्नड बीफ हॅशच्या पाककृती देशभरात उपलब्ध करून देते.

राष्ट्रीय कॉर्नड बीफ हॅश डे कसा साजरा करायचा

तर, हा दिवस साजरा करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे स्वतःचे कॉर्न बीफ हॅश बनवणे!

२ मोठे बटाटे शिजवून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
एका मोठ्या कढईत 2 चमचे लोणी आणि 2 चमचे ऑलिव्ह तेल गरम करा.
बटाटे घालून सर्व सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
1 मोठा कांदा चिरून घ्या आणि 2 लसूण पाकळ्या चिरून घ्या, कढईत घाला आणि 5 मिनिटे परता.
1 लाल आणि 1 हिरवी मिरची (क्युब केलेली) घाला आणि आणखी 2 मिनिटे शिजवा.
12 औंस क्यूब केलेले कॉर्न केलेले बीफ घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा, प्रत्येक 2 मिनिटांनी हॅश फ्लिप करा जेणेकरून ते सर्वत्र कुरकुरीत होईल. यम!
इंटरनेटवर कॉर्नड बीफ हॅशसाठी वेगवेगळ्या पाककृती शोधण्यात तुम्हाला कोणतीही अडचण येणार नाही. बऱ्याच लोकांनी या पारंपारिक डिशवर आपले मत मांडले आहे. तथापि, जर तुम्हाला खरोखरच कॉर्नड बीफ हॅश डे बद्दलची भावना जपायची असेल, तर तुमच्या कपाटात जे आहे ते वापरून जेवण एकत्र का ठेवू नये?

शेवटी, तुमच्या कॉर्नड बीफ हॅशमध्ये तुम्ही काय समाविष्ट करू शकता आणि काय करू शकत नाही याबद्दल कोणतेही नियम नाहीत. युद्धादरम्यान जेव्हा ही डिश वापरली जात असे, तेव्हा लोकांना खालील रेसिपी बनवण्याची लक्झरी नव्हती किंवा त्यांना हवे असलेले सर्व पदार्थ त्यांच्याकडे उपलब्ध नव्हते. ते सर्जनशील झाले आणि त्यांच्याकडे जे आहे ते काम केले, मग हे का करू नये? जरी तुम्ही अंतिम निकालावर खूश नसले तरीही, तुम्हाला प्रक्रियेत खूप मजा येईल आणि ते किती कठीण होते याची तुम्हाला चांगली समज मिळेल!

राष्ट्रीय कॉर्नड बीफ हॅश डे FAQ

कॉर्नड बीफ हॅश म्हणजे काय?
कॉर्नड बीफ हॅश कॉर्न केलेले बीफ, बटाटे आणि कांदे यांचे बनलेले आहे. कधीकधी मिरपूड किंवा इतर भाज्या जोडल्या जातात.

कॉर्नेड बीफ हॅश कसा बनवायचा?
कॉर्नेड बीफ हॅश बनवता येते कॉर्न केलेले बीफ (उरलेले चांगले काम करते) चिरून आणि चिरलेला बटाटे, कांदे आणि मिरपूड स्टोव्हवर तळून.

कॉर्नड बीफला कॉर्नड बीफ का म्हणतात?
या मीठाने बरे केलेले ब्रीस्केट कॉर्नशी अजिबात संबंधित नाही, परंतु पारंपारिकपणे मोठ्या मीठाच्या गोळ्यांपासून बनवलेल्या समुद्रात भिजवलेले होते ज्याला "कॉर्न" म्हणतात. [१]

कॉर्न बीफ हॅशचा उगम कोठे झाला?
हॅश 19 व्या शतकापासून अमेरिकन पाककृतीचा भाग आहे आणि हॉर्मल कंपनीने 1950 च्या दशकात कॅन केलेला कॉर्न बीफ हॅश बनवण्यास सुरुवात केली. [२]

कॉर्नड बीफ हॅशमध्ये ग्लूटेन असते का?
नाही, कॉर्न केलेले बीफ हॅश सामान्यतः तयार केले जाईल जेणेकरून ते नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन मुक्त असेल.

--संकलन
--अतुल परब
--दिनांक-27.09.2024-शुक्रवार. 
===========================================