दिन-विशेष-लेख-पोर्कटोबर 🐖

[Atul Kaviraje]

पोर्कटोबर 🐖

तुमच्या काट्यावर थोडेसे डुकराचे मांस ठेवा! पोर्कटोबर ही ब्रिटीश डुक्कर शेतकऱ्यांच्या समर्थनार्थ डुकराचे मांस गुणवत्ता, अष्टपैलुत्व आणि परवडणारीता साजरी करण्यासाठी महिनाभर चालणारी मोहीम आहे.

पोर्कटोबर
ऑक्टोबर, 2024

पोर्कटोबर
पाककृती क्षेत्रातील रसाळ, चवदार आनंद, एक उत्कृष्ट चव देते जे विवेकी टाळूंना मोहित करते.

द्रुत तथ्य--

कधी आहे?
दर ऑक्टोबर

म्हणून टॅग केले:
अन्न आणि पेय
मांस

हॅशटॅग काय आहे?
#Porktober

त्याची स्थापना कधी झाली?
2022

त्याची स्थापना कोणी केली?
स्कॉटिश क्राफ्ट बुचर आणि नॅशनल क्राफ्ट बुचर

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पासून हॅम पर्यंत, डुकराचे मांस चॉप्स पासून डुकराचे मांस कमर पर्यंत, डुकराचे आणि डुकरांचे मांस अनेक कुटुंबे, व्यक्ती, रेस्टॉरंट्स आणि अधिक आवडते आहे. आणि पोर्कटोबर लोकांना उत्सव साजरा करण्यासाठी एक मजेदार कारण प्रदान करते!

पोर्कटोबरचा इतिहास

देशभरातील डुक्कर उत्पादकांना पाठिंबा देण्याचा प्रयत्न म्हणून पोर्कटोबर 2022 मध्ये स्कॉटलंडमध्ये सुरू करण्यात आले. स्कॉटिश क्राफ्ट बुचर्स आणि नॅशनल क्राफ्ट बुचर या दोन्ही संस्थांनी या मांसाच्या पौष्टिक आणि मूल्यात्मक गुणधर्मांना प्रोत्साहन देण्यासाठी एकत्र सहकार्य केले आहे. आणि हे जगातील सर्वाधिक प्रमाणात खाल्ले जाणारे मांस असल्याने, केवळ स्कॉटलंडमध्येच नव्हे तर जगभरातील अनेक लोक त्यात सहभागी होऊ शकतात अशी ही एक संधी आहे.

यूएस मध्ये, याला काहीवेळा नॅशनल पोर्क मंथ म्हणून संबोधले जाते, परंतु याला काहीही म्हटले जात असले तरी, पोर्कटोबर डुकराचे मांस शेतकरी, कसाई आणि डुकराचे मांस उत्पादने आवडत असलेल्या इतरांना या चवदार मांसासाठी एक विशेष प्रकारची प्रशंसा दर्शविण्यासाठी एक आनंददायक संधी देते. .

पोर्कटोबर कसा साजरा करायचा

या मांसाबद्दल काही कौतुक करा आणि पोर्कटोबर साजरे करून यापैकी काही गोष्टींसह विविध मार्गांनी त्याचे उत्पादन करणाऱ्या लोकांसाठी समर्थन करा:

स्थानिक डुकराचे मांस खरेदी करा

स्कॉटलंडमधील पोर्कटोबर उपक्रमामागील एक कारण म्हणजे परिसरात राहणाऱ्यांना स्कॉटिश डुकराचे मांस वाढवणे. आणि स्थानिक उत्पादने खरेदी करणे अर्थव्यवस्थेसाठी तसेच पर्यावरणासाठी चांगले असल्याने, जगभरातील कोणीही त्यांच्या स्थानिक डुकराचे मांस शेतकरी आणि उत्पादकांकडून डुकराचे मांस खरेदी करू शकतात. डुकराचे मांस हळूहळू स्वयंपाक करण्यापासून ते बार्बेक्यू सँडविचवर ठेवण्यापासून काही पारंपारिक रीब रेसिपी बनवण्यापर्यंत सर्व प्रकारच्या पारंपारिक पद्धतीने शिजवले जाऊ शकते. जगभरातील विविध प्रकारच्या पाककृतींचा आनंद घेण्यासाठी हे एक मजेदार आणि बहुमुखी मांस आहे.

नवीन पोर्क रेसिपी वापरून पहा

स्थानिक कसाईकडून काही डुकराचे मांस खरेदी करून आणि नंतर स्वयंपाकघरात एक नवीन रेसिपी वापरून पोर्कटोबरवर जा. मानक पोर्क चॉप्स किंवा ब्रेकफास्ट बेकन रेसिपी व्यतिरिक्त, डुकराचे मांस असलेले पदार्थ बनवण्यासाठी यापैकी काही थोड्या अधिक सर्जनशील आणि भिन्न कल्पनांचा विचार करा:

चेरी बार्बेक्यू सॉससह पोर्क बेली

डुकराचे मांस सॉसेज, शतावरी आणि मसूर कोशिंबीर

कुरकुरीत नूडल सॅलडसह चिकट डुकराचे मांस

टोनकात्सु सॉससह तीळ-कुरकुरीत डुकराचे मांस कटलेट

डुकराचे मांस बद्दल अधिक जाणून घ्या

पोर्कटोबर साजरे करण्याचा आणि कृतज्ञता दर्शविण्याचा एक आदर्श मार्ग म्हणजे या अन्नातील तथ्यांबद्दल काही ज्ञान आणि समज प्राप्त करणे. या महत्त्वाच्या घटनेच्या सन्मानार्थ यापैकी काही तथ्यांवर एक नजर टाका:

डुकराचे मांस हे उच्च प्रथिनयुक्त अन्न आहे आणि शरीरातील ऊतींच्या दुरुस्तीसाठी आणि तयार करण्यासाठी प्रथिने आवश्यक आहेत.

यूएस मध्ये, आयोवा हे 5400 पेक्षा जास्त डुकरांचे फार्म असलेले सर्वात मोठे डुकराचे मांस उत्पादक राज्य आहे आणि दरवर्षी सरासरी 40 दशलक्ष किंवा त्याहून अधिक डुकरांचे विपणन करते.

डुकराच्या मांसामध्ये इतर कोणत्याही प्रकारच्या मांसापेक्षा जास्त बी जीवनसत्त्वे असतात.

डुकराचे मांस शिजवल्यावर हलक्या रंगाचे असले तरी, त्याचे मायोग्लोबिन सामग्रीमुळे लाल मांस म्हणून वर्गीकरण केले जाते, जे कोकरू किंवा गोमांस सारखे असते.

--संकलन
--अतुल परब
--दिनांक-01.10.2024-मंगळवार. 
=======================================================