दिन-विशेष-लेख-नॅशनल विचिसोइस डे - १८ नोव्हेंबर-

[Atul Kaviraje]

National Vichyssoise Day (USA) - Celebrates the chilled potato and leek soup, Vichyssoise.

नॅशनल विचिसोइस डे - १८ नोव्हेंबर-

१८ नोव्हेंबर हा नॅशनल विचिसोइस डे म्हणून पाळला जातो, ज्यामध्ये थंड आलू आणि लीक्सचे सूप, विचिसोइस, साजरे केले जाते. विचिसोइस हे एक प्रसिद्ध फ्रेंच सूप आहे, जे मुख्यतः आलू, लीक्स, क्रीम, आणि ताज्या तिखट मसाल्यांपासून बनवले जाते. हे सूप थंड स्वरूपात सर्व्ह केले जाते आणि विशेषतः उन्हाळ्यात लोकप्रिय असते.

या दिवसाचे आयोजन करण्याचा उद्देश आहे विचिसोइसच्या स्वादाची आणि ताजेपणाची Celebration करणे. विविध रेस्टॉरंट्स आणि शेफ विशेष रेसिपीज तयार करतात, ज्यामुळे या सूपच्या विविधता आणि चवींचा अनुभव घेता येतो.

विचिसोइसचा इतिहास देखील अत्यंत रोचक आहे. याला 'क्लासिक फ्रेंच सूप' मानले जाते आणि याची निर्मिती १९१७ च्या आसपास न्यूयॉर्कमध्ये झाली.

--संकलन
--अतुल परब
--दिनांक-18.11.2024-सोमवार.
===========================================