दिन-विशेष-लेख-२२ नोव्हेंबर - राष्ट्रीय क्रॅनबेरी रेलिश दिवस (USA)-

[Atul Kaviraje]

National Cranberry Relish Day (USA) - Celebrates the tangy and traditional condiment often served during holiday meals.

२२ नोव्हेंबर - राष्ट्रीय क्रॅनबेरी रेलिश दिवस (USA)-

२२ नोव्हेंबर हा दिवस "राष्ट्रीय क्रॅनबेरी रेलिश दिवस" म्हणून पाळला जातो, जो अमेरिकेतील एक खास खाद्यदिन आहे. हा दिवस क्रॅनबेरी रेलिश या चवीला ओळखून साजरा केला जातो, जी प्रामुख्याने हॉलिडे मेजवर, विशेषतः थँक्सगिव्हिंग आणि क्रिसमस सारख्या सणांमध्ये, सर्व केली जाते.

क्रॅनबेरी रेलिश काय आहे?
क्रॅनबेरी रेलिश हा एक तिखट आणि गोड प्रकारचा सास्सा आहे, जो मुख्यत: क्रॅनबेरी (लाल बोरं) पासून बनवला जातो. यामध्ये साखर, ओत, आणि कधीकधी संत्रा किंवा कॅनोलाला मिसळून विविध चवींचा समतोल साधला जातो. हा रेलिश खाण्याच्या सायंकाळी मुख्य पदार्थांबरोबर, विशेषत: पिकनिक, बार्बेक्यू, किंवा सणासुदीच्या जेवणात, एक स्वादिष्ट कंट्रीब्युटरी म्हणून वापरला जातो.

राष्ट्रीय क्रॅनबेरी रेलिश दिवसाचे महत्त्व:
थँक्सगिव्हिंग आणि इतर सणांतील परंपरा:
क्रॅनबेरी रेलिश हा थँक्सगिव्हिंग आणि क्रिसमस सारख्या सणांच्या खास जेवणाचा एक भाग म्हणून ओळखला जातो. यामुळे या दिवसाच्या निमित्ताने, अमेरिकन घराघरात त्याच्या विविध प्रकारांचा आणि त्याच्या महत्त्वाचा उत्सव साजरा केला जातो.

पारंपरिक अमेरिकन पदार्थ:
क्रॅनबेरी रेलिश अमेरिकेतील पारंपरिक पदार्थांपैकी एक आहे. ह्याचे ऐतिहासिक महत्त्वही आहे कारण हा पदार्थ कधीपासून अमेरिकेच्या आदिवासी लोकांमध्ये वापरला जात होता आणि त्यानंतर औपचारिकपणे अमेरिकन कुटुंबांमध्ये लोकप्रिय झाला.

हेल्दी आणि पौष्टिक:
क्रॅनबेरी रेलिश हा पदार्थ आवश्यक अँटीऑक्सिडन्ट्स आणि व्हिटॅमिन C ने भरपूर असतो, आणि त्याचा नियमित सेवन शरीरासाठी फायदेशीर ठरतो. तसेच, या पदार्थामध्ये जास्त साखर न ठेवता, तो नैतिक आणि संतुलित चवसाठी बनवता येतो.

अमेरिकेत 'राष्ट्रीय क्रॅनबेरी रेलिश दिवस' साजरा करण्याचे कारण:
हा दिवस साधारणपणे क्रॅनबेरी उत्पादनाच्या महत्त्वाला आणि त्याच्या इतिहासाला समर्पित आहे. क्रॅनबेरी उत्पादन अमेरिका आणि कॅनडामध्ये मोठ्या प्रमाणावर होत असल्यामुळे या दिवसाला विशेष महत्त्व प्राप्त झाले आहे. तसेच, या दिवशी लोक क्रॅनबेरी रेलिश तयार करून त्याचा आनंद घेतात.

निष्कर्ष:
२२ नोव्हेंबर हा "राष्ट्रीय क्रॅनबेरी रेलिश दिवस" केवळ एका स्वादिष्ट पदार्थाचा उत्सव नाही, तर अमेरिकेतील खाद्य संस्कृतीला आणि पारंपरिक सणांच्या सोहळ्याला मान्यता देणारा एक खास दिवस आहे. जेव्हा आपल्याला संपूर्ण वर्षभर काहीतरी विशेष साजरे करायचं असतं, तेव्हा क्रॅनबेरी रेलिश सारखा साधा, पण आरोग्यदायी पदार्थ त्याच परंपरेचा भाग म्हणून योग्य ठरतो.

--संकलन
--अतुल परब
--दिनांक-22.11.2024-शुक्रवार.
===========================================