राष्ट्रीय स्कॉच दिवस: एक जागतिक परंपरा आणि चवीचा उत्सव-1- 🥃🌐🌳📜🏭🌽🧪🥂🌾💧🔥

[Atul Kaviraje]

राष्ट्रीय स्कॉच दिन-रविवार - २७ जुलै २०२५-

समृद्ध इतिहास आणि धुराचा स्पर्श असलेले, या अंबर स्पिरिटचे एक घोट एका सामान्य संध्याकाळला काहीतरी खास बनवू शकते.

राष्ट्रीय स्कॉच दिवस: एक जागतिक परंपरा आणि चवीचा उत्सव 🥃

आज, 27 जुलै 2025, रविवार रोजी, जगभरात, विशेषतः युनायटेड स्टेट्समध्ये, राष्ट्रीय स्कॉच दिवस साजरा केला जात आहे. हा दिवस स्कॉच व्हिस्कीच्या समृद्ध वारशाचा, तिच्या अद्वितीय चवीचा आणि ती बनवण्याच्या कलेचा सन्मान करण्यासाठी समर्पित आहे. चला, या विशेष दिवसाचे महत्त्व आणि स्कॉच व्हिस्कीशी संबंधित मनोरंजक गोष्टींवर सविस्तर चर्चा करूया.

1. राष्ट्रीय स्कॉच दिवसाचा परिचय 🗓�
राष्ट्रीय स्कॉच दिवस दरवर्षी 27 जुलै रोजी साजरा केला जातो. हा स्कॉटलंडच्या राष्ट्रीय पेयाबद्दल आणि जगातील सर्वात प्रसिद्ध स्पिरिट्सपैकी एक, स्कॉच व्हिस्कीबद्दल प्रेम आणि आदर व्यक्त करण्याची एक संधी आहे. हा दिवस व्हिस्की प्रेमींना या जटिल पेयाच्या इतिहासाची, उत्पादनाची आणि विविध प्रकारांची माहिती मिळवण्यासाठी आणि त्यांचा आनंद घेण्यासाठी प्रोत्साहित करतो. 🌐

2. स्कॉच व्हिस्की म्हणजे काय? 📜
स्कॉच व्हिस्की हा एक प्रकारचा व्हिस्की आहे जो विशेषतः स्कॉटलंडमध्ये तयार केला जातो. कायदेशीररित्या, 'स्कॉच' म्हणून ओळखले जाण्यासाठी याला अनेक कठोर नियमांचे पालन करावे लागते. यातील सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते स्कॉटलंडमध्ये डिस्टिल्ड (आसवित) आणि किमान तीन वर्षे ओकच्या पिंपामध्ये (बॅरलमध्ये) परिपक्व (aged) केलेले असावे. हे नियम त्याची प्रामाणिकता आणि गुणवत्ता सुनिश्चित करतात. 🌳

3. स्कॉचचे प्रकार: विविधतेत एकता 🍶
स्कॉच व्हिस्कीचे मुख्यत्वे पाच प्रकार आहेत:

सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की (Single Malt Scotch Whisky): एकाच डिस्टिलरीमध्ये माल्टेड बार्लीपासून बनवलेली आणि सिंगल पॉट स्टिलमध्ये आसवित. 🏭

सिंगल ग्रेन स्कॉच व्हिस्की (Single Grain Scotch Whisky): एकाच डिस्टिलरीमध्ये बार्ली व्यतिरिक्त इतर धान्यांपासून (उदा. मका, गहू) बनवलेली. 🌽

ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की (Blended Scotch Whisky): अनेक सिंगल माल्ट आणि सिंगल ग्रेन स्कॉच व्हिस्कीचे मिश्रण. हा सर्वात सामान्य प्रकार आहे. 🧪

ब्लेंडेड माल्ट स्कॉच व्हिस्की (Blended Malt Scotch Whisky): अनेक सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्कीचे मिश्रण. 🥂

ब्लेंडेड ग्रेन स्कॉच व्हिस्की (Blended Grain Scotch Whisky): अनेक सिंगल ग्रेन स्कॉच व्हिस्कीचे मिश्रण. 🌾

4. स्कॉच बनवण्याची प्रक्रिया: एक कला 💧
स्कॉच बनवण्याची प्रक्रिया अनेक जटिल टप्प्यांमधून जाते:

माल्टिंग (Malting): बार्लीला पाण्यात भिजवले जाते आणि नंतर वाळवले जाते, बहुतेकदा पीटच्या धुराचा वापर करून, ज्यामुळे त्याला एक विशिष्ट धुरकट चव येते. 🔥

मॅशिंग (Mashing): माल्टेड बार्लीला गरम पाण्यात मिसळून 'वर्त' (wort) तयार केले जाते. 🥣

फर्मेंटेशन (Fermentation): वर्टमध्ये यीस्ट मिसळले जाते, ज्यामुळे ते अल्कोहोलमध्ये रूपांतरित होते. 🦠

डिस्टिलेशन (Distillation): द्रवपदार्थ तांब्याच्या पॉट स्टिल किंवा कॉलम स्टिलमध्ये दोन किंवा अधिक वेळा आसवित केले जाते. ⚗️

एजिंग (Aging): व्हिस्कीला ओकच्या पिंपामध्ये किमान तीन वर्षे परिपक्व केले जाते, ज्यामुळे त्याला रंग आणि चव मिळते. 🕰�

ब्लेंडिंग आणि बॉटलिंग (Blending & Bottling): विविध व्हिस्की एकत्र मिसळून किंवा थेट बाटलीत भरल्या जातात. 🍾

5. स्कॉटिश संस्कृती आणि अर्थव्यवस्थेत स्कॉचचे स्थान 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
स्कॉच व्हिस्की स्कॉटलंडच्या ओळखीचा एक अविभाज्य भाग आहे. ती त्यांची संस्कृती, परंपरा आणि वारसाचे प्रतीक आहे. स्कॉच स्कॉटलंडच्या अर्थव्यवस्थेचा एक महत्त्वाचा आधारस्तंभ देखील आहे, जो निर्यातीतून अब्जावधी डॉलर्सचा महसूल मिळवतो आणि हजारो लोकांना रोजगार देतो. हे स्कॉटलंडच्या सर्वात यशस्वी निर्यात उत्पादनांपैकी एक आहे. 💰

सारांश 🥃🗓�🌐🌳📜🏭🌽🧪🥂🌾💧🔥🥣🦠⚗️🕰�🍾🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿💰👃👅🧊🍎⛰️🌷🌊🚢✈️🛤�🚫🤝😌🎉

--संकलन
--अतुल परब
--दिनांक-27.07.2025-रविवार.
===========================================